ICS 65.020.20 CCS B 05 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2738—2022 特色果品——东园葡萄栽培技术规程 Technical regulaition for dongyuan grape of a local characteristic production 2022-07-29 发布 2022-08-29 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2738—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。 本文件起草单位：包头市农牧科学技术研究所。 本文件主要起草人:王振杰、袁云刚、赵镒、徐敏、高文华、海文涛、柴局、刘俊、张志伟、王海 丽、李凯、王亮明、张笑妹、王珺、刘丹。 I DB15/T 2738—2022 特色果品——东园葡萄栽培技术规程 1 范围 本文件规定了内蒙古东园葡萄的产地环境、品种和砧木、园地选择、定植和田间管理方法。 本文件适用于东园葡萄的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 自然环境 4.1.1 土壤地貌情况 东园地区北依大青山，地势平坦，为黄河一级支流五当沟（冲）洪积扇平原的一部分，由沙质土组 成，有机质含量高，土壤肥沃。 4.1.2 气候水文情况 全年日照时数3177 h，年总辐射量147.5 Kcal/㎝²，其中5月至9月份辐射80.8 Kcal/㎝²，占年总 辐射量的54.8%，无霜期125 d～158 d，年均145 d。降水量变化大，年平均降水310 mm左右，7月至8月 雨水集中，降水量约占全年降水量的50%。地下水主要来源于山麓冲洪积湖积层承压水，地下水埋深30 m～50 m，水质矿化度小于0.5 g/L。 空气环境 符合NY/T 5010的规定。 灌溉水 符合NY/T 5010的规定。 1 DB15/T 2738—2022 土壤质量 栽培土壤为沙壤或轻壤土，土壤通气透水性良好，土壤PH值6.5～7.5，符合NY/T 5010的规定。 5 品种和砧木 选择中早熟抗寒品种做接穗，以贝达做砧木。 6 园地选择 选择地势平坦，背风向阳，东西南三面没有遮阴的地块。 7 定植 定植前土壤准备 开挖深1 m，宽1.2 m定植沟，东西走向。在沟底铺一层作物秸秆，每667 ㎡施有机肥 3000 kg～ 5000 kg，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）30 kg，过磷酸钙50 kg，与土充分拌匀回填沟内，浇水沉实。 定植时间 4月下旬。 定植方式 定植前将苗木在清水中浸泡12 h～15 h，栽植密度为株行距0.6 m～0.8 m×4 m。栽植时，将苗木 的粗根、长根进行适当的修剪，定植时将苗木嫁接口露出地表5 cm～10 cm，栽后立即浇透水。 8 田间管理 水肥管理 8.1.1 水分管理 灌水实行“前促后控”，萌芽前、开花前、花后各灌水一次，浆果膨大期每15 d～20 d灌水1次， 上冻前（晚上上冻、白天化冻）灌封冻水一次。 8.1.2 施肥管理 按照NY/T 496执行。 8.1.2.1 基肥 每年每667 ㎡沟施有机肥2000 kg～3000 kg，生物有机肥（有效活菌数大于等于0.2亿/g)100 kg， 氮磷钾三元复合肥（15-15-15）30 kg，对缺硼的果园施入硼砂0.1 kg/667 ㎡。 8.1.2.2 追肥 萌芽期、幼果期、果实膨大期各进行1次追施，萌芽期、幼果期以氮肥为主配合磷钾肥，果实膨大 期以磷钾肥为主配合氮肥，果实着色期以高钾肥为主。 2 DB15/T 2738—2022 8.1.2.3 叶面肥 开花前叶面喷施糖醇硼（锌）稀释液+0.3%磷酸二氢钾溶液+0.3%尿素溶液促进花芽分化，果实迅速 膨大期每隔20 d喷施1次葡萄专用氨基酸钙或者中微量元素，果实开始着色时每隔15 d喷施1次葡萄专用 氨基酸钾。 整形修剪 8.2.1 架式 架式为篱棚架或小棚架，整形方式为倾斜小龙干。 8.2.2 枝蔓管理 8.2.2.1 上架 在新梢生长至30 cm、不易被碰断的时候开始绑缚新梢。新梢的绑缚要求均匀分布、固定位置、留 出加粗空间。 8.2.2.2 抹芽定枝 发芽后，根据发芽情况和密度进行抹芽定枝。距地面60 cm以上，每15 cm～25 cm选留一个新梢。 8.2.2.3 营养枝摘心与副梢处理 对于新梢延长头，留8片至12片叶子摘心。为减少工作量，棚架上新梢，叶幕层过厚对副梢进行双 叶绝后摘心；长至棚架部分第四道铁丝以外新梢全部剪除，保证两行葡萄间留有1 m～1.2 m的通风带。 8.2.2.4 结果枝摘心与副梢处理 结果枝在花前3 d～5 d根据品种不同，花上留4片至8片叶摘心以促进坐果，对于坐果较难的巨峰等 品种适当重摘心。摘心后发出的副梢保留顶端1个至2个，留2片至3片叶反复摘心，果穗以上其余副梢留 1片叶绝后摘心，果穗以下副梢全部去除。 花果管理 8.3.1 定穗 在果穗7 cm～10 cm长时进行定穗，并遵循以下原则: 无核品种，每株留果穗5～6穗；其余巨峰、京亚、夏黑等品种，每株留果穗4～5穗。为使保留的果 穗尽可能穗形良好，在第一次定穗时可多留1～2穗，在疏果时再疏去过多果穗。 8.3.2 保花保果 落花落果严重的巨峰、京亚等巨峰系品种可以利用生长调节剂（赤霉酸和细胞分裂素）保花保果。 时间一般在满花后2 d～3 d，用药时间为上午10时以前及下午4～5时以后。保果前进行修穗。 8.3.3 蔬果 在生理落果期结束后开始疏果，10 d内疏完，产量根据品种不同控制在2000 ㎏～2500 ㎏。 8.3.4 套袋 8.3.4.1 套袋前准备 3 DB15/T 2738—2022 完成疏果处理后，喷杀菌剂（40%嘧霉胺可湿性粉剂1000倍液），待水干后套袋。套袋过程中如遇 雨，必须重新喷杀菌剂，等待果面干透后进行。 8.3.4.2 套袋时间 从6月底7月初开始，半月内结束。具体时间在上午10时以前和下午6时以后，避开中午高温时间。 避免雨后套袋。 8.3.4.3 去袋 有色品种在采收前10 d左右去袋，绿色品种可带袋采收。 病虫害防治 8.4.1 病虫害防治原则 遵循预防为主、综合防治的原则。 8.4.2 主要病虫害 主要病害有霜霉病、白粉病、白腐病、炭疽病，主要虫害有介壳虫、金龟子、白粉虱、叶蝉、螨虫。 8.4.3 防治方法 合理选择农药，施用农药按照NY/T 1276的规定执行。 冰雹和鸟害的预防 利用防雹网预防冰雹和鸟害。 采收 8.6.1 采收标准 葡萄浆果充分成熟而不过熟。 8.6.2 采收时间 在晴天无风或早晨露水干后进行，忌在雨天、雨后或炎热日照下采收。 冬季修剪和葡萄下架 冬季修剪在完全自然落叶后进行（10月下旬至11月上旬）。根据不同葡萄品种的生长特性、树龄、 产量等确定结果母枝的剪留长度及更新方式，剪下的枝叶粉碎后还田。完成修剪后葡萄下架。 埋土防寒 完成修剪工作后将枝蔓顺行压在地面上，用草绳捆紧。植株基部垫草捆或培土堆，然后铺盖一层棉 毡、草袋片或秸秆等覆盖物，上面再覆盖一层塑料薄膜。为了避免鼠害，要撒鼠药，最后埋土。埋土宽 度30 cm～50 cm，厚30 cm～40 cm即可。取土部位要远离植株根系，避免冻根。 葡萄出土和晚霜预防 8.9.1 葡萄出土 4 DB15/T 2738—2022 4月中旬分两次进行，第一次在地温达到10 ℃，除去部分覆土，使枝条似露非露；第二次在芽吐绒 球时进行，除去剩余覆土，枝条全部露出。完成出土后，全园喷施3～5波美度石硫合剂防控病虫害。 8.9.2 晚霜预防 在芽眼萌动后有可能发生霜冻时，采取延迟上架、简易覆盖、熏烟防霜等措施。特别预防4月下旬 至5月上旬的晚霜危害。 5