ICS 65.020.01 CCS B 05 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2736—2022 春播大蒜栽培技术规程 Technical specification for cultivation of spring sowing garlic 2022-07-29 发布 2022-08-29 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2736—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC 25）归口。 本文件起草单位：包头市农牧科学技术研究所。 本文件主要起草人：张冬梅、高振江、高娃、潘子旺、姚慧静、赵晓军、张仙保、刘明星、李虹、 袁春爱、崔超敏、刘丹、刘艳、马丽萍。 I DB15/T 2736—2022 春播大蒜栽培技术规程 1 范围 本文件规定了大蒜的产地环境、生产技术、病虫害防治、收获、贮藏等。 本文件适用于春播大蒜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 3029 大蒜良好农业操作规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 异地换种 off-site replanting 从不同地方引种。大蒜属无性繁殖，连作3至5年就出现退化现象，病害增多，从不同地方引种，可 改变品种生活条件，提高生命力。 脱毒 detoxication 利用优质种蒜的茎尖外植体，应用组织培养技术，获得脱毒微鳞茎。 4 产地环境 符合GB/T 15618的要求。选择地势较高、平坦、地下水位较低、无污染、富含有机质、透气性好、 保水、排水性能好的沙壤土地块，忌连作。 5 生产技术 1 DB15/T 2736—2022 品种选择 按NY/T 3029的规定，选用抗病、高产、优质、抗逆、耐贮藏、商品性好的品种。提倡异地换种或 使用脱毒蒜种。异地换种范围是指北纬35°以北地区及高海拔地区的春播大蒜品种。 栽培管理 5.2.1 整地做畦 2 春播大蒜生长期短，需肥较多。前茬作物秸秆粉碎还田耕翻土地前每667 m 施腐熟有机肥5000 kg， 整地旋耕时施尿素10 kg～15 kg、磷酸二氢铵12 kg～18 kg、硫酸钾10 kg～15 kg,整平耙细，做成平 畦。肥料的使用符合NY/T 496的要求。 5.2.2 种蒜选择 精选种蒜，选择个头均匀、皮色一致的蒜头，掰瓣，挑出伤残、病变及过小蒜瓣，按蒜瓣质量进行 分级播种。优先选用质量大于等于5 g的一级种瓣。 播种 5.3.1 播种时间 地表土壤解冻5 cm以上即可播种。 5.3.2 播种方法与密度 开沟深度5 cm，播深3 cm～4 cm，行距、株距均匀。以生产独头蒜头为主的，每667 ㎡种植7～8万 株，行距15 cm，株距 5 cm～6 cm，用种量350 kg～480 kg；蒜薹蒜头兼用为主的，每667 ㎡种植2.5～ 3万株，行距15 cm，株距12 cm～15 cm，用种量150 kg～170 kg。 灌溉、封闭除草 播种后立即浇透水，促使蒜瓣扎根生芽。水渗下后，喷施芽前封闭除草剂，除草剂选择高效低毒60% 2 吡氟酰草胺·异丙甲草胺90 g/667 m 处理。 苗期管理 5.5.1 幼苗期管理 播种后10 d～20 d，幼芽开始出土。出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇一次小水，以利全苗。 5.5.2 追肥与灌溉 以氮肥为主，配合微肥，并按照少量多次的原则施入。结合浇水，大蒜4～5叶期，每667 ㎡追施尿 素10 kg～15 kg，或喷施叶面肥和生长调节剂，0.5%尿素稀释液+0.2%磷酸二氢钾稀释液+氨基酸水溶肥 （600倍液）或芸苔素内酯（1200倍液），每隔7 d喷一次，连喷3次；7～9叶期，根据植株长势可每667 ㎡施入尿素5 kg～10 kg，并用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施1～2次。 使用水肥一体化设施或微喷带喷灌措施。齐苗后浇一次水，促进幼苗生长。苗期浇水应适量，避免 形成积水，抽薹期增加浇水次数，直至收薹前2 d～3 d停止浇水，收薹后应立即浇水，保持土壤湿润， 促进蒜头膨大，蒜头采收前5 d停止浇水。 灌溉水要按照GB 5084执行。 2 DB15/T 2736—2022 6 病虫害防治 防治原则 大蒜主要病害有叶枯病、灰霉病、根腐病，主要虫害有蒜蛆、蓟马。坚持“预防为主，综合防治” 的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。 农业防治 选用抗病品种或脱毒蒜种，播前晒种2 d～3 d。合理轮作栽培，与非葱蒜类作物轮作2年至3年，深 耕土壤，清洁田园，施用充分腐熟有机肥，密度适宜，水肥合理。 物理防治 利用蓟马趋蓝的习性，每667 ㎡悬挂20 cm×30 cm的蓝板30～40块，诱杀害虫成虫。使用可降解的 诱虫板。糖醋液诱杀害虫成虫，配制比例为糖∶醋∶酒∶水=1∶4∶1∶16的糖醋液，每667 ㎡放置3～ 4盆诱杀。 生物防治 每667 ㎡用200 IU/mg BT乳剂2 kg～3 kg，防治蒜蛆幼虫。早期施用含枯草芽孢杆菌、木霉菌、地 衣芽孢杆菌的生物菌剂灌根,预防大蒜根腐病。 化学防治 农药使用应符合GB/T 8321、NY/T 1276的规定。主要病虫害防治见大蒜主要病害虫害常用农药和使 用方法（表1、表2）。 表1 防治对象 大蒜主要病害常用农药和使用方法 农药及剂型 稀释浓度 使用方法 46.1%氢氧化铜悬浮剂 1000～1500 倍液 喷雾防治，7 d～10 d 喷 1 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液 次，不同药剂交替使用。 50%腐霉利可湿性粉剂 1000～1500 倍液 50%多菌灵可湿性粉剂 400～500 倍液 喷 1 次，连续防治 2～3 50%异茵脲可湿性粉剂 1000～1500 倍液 次，以上药剂交替使用。 叶枯病 灰霉病 喷雾防治，7 d～10 d 300 ml～400 ml/100g 62.5 g/L 精甲·咯菌腈 蒜种 25%甲霜灵可湿性粉剂 根腐病 300～400 倍液 拌种或浸种 200 ml～400 ml/100kg 3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂 蒜种 400～600 倍液 72.2%氟菌·霜霉威水剂 第一次出苗水时浇灌 喷雾，每隔 7 d～10 d 喷药 600～1000 倍液 1次 3 DB15/T 2736—2022 表2 大蒜主要虫害常用农药和使用方法 防治对象 农药及剂型 稀释浓度 使用方法 100 ml～150 ml 加水 50%辛硫磷乳油 拌种 25 L～30 L/ 200 kg 蒜蛆 50%辛硫磷乳油 10%吡虫啉 800 倍液 灌根 1500～2000 倍液 喷雾防治，7 d～10 d 喷 1 蓟马 2.5%乙基多杀菌素悬浮剂 1000～1500 倍液 5%啶虫脒可湿性粉剂 2500 倍液 次，不同药剂交替使用。 7 收获 蒜薹收获 蒜薹直立，花苞开始变白，蒜薹顶部弯曲成“称钩形”时为最佳采收期。采薹宜在晴天上午或中午 进行，注意保护蒜叶，避免影响蒜头膨大生长。 蒜头收获 蒜头在采薹后15 d～20 d收获，收获后用叶盖住蒜头就地晾晒3 d～4 d，防止淋雨。 8 贮藏 当蒜叶干枯时放在通风处风干贮藏；室外温度降到0 ℃以下时，将蒜头留梗2 cm剪下，去掉须根， 分级装箱，放入冷库，在-2 ℃～-1 ℃，空气相对湿度为65%～75%下贮藏。 4