ICS 65.020.20 CCS B 05 34 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/T 4217—2022 韭黄设施栽培技术规程 Technical regulation for protected cultivation of hotbed chives 2022 - 06 - 29 发布 2022 - 07 - 29 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 4217—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省农业科学院园艺研究所提出。 本文件由安徽省农业农村厅归口。 本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、亳州市谯城区年丰蔬菜种植农民专业合作社、安 徽徽农种苗有限公司、安徽新源农业科技有限公司、亳州市绿色优质农产品发展中心、安徽永冠农业科 技有限公司、宿州市埇桥区科技局、阜南县农业农村局、淮南市益农瓜果产销服务有限公司、淮南市田 家庵区农业技术推广服务中心、安徽省农业科学院农业工程研究所。 本文件主要起草人：张建、陶珍、李友星、刘昊杰、王婷婷、田红梅、刘松年、刘娟、刘丽、王艳、 王朋成、朱培蕾、赵贵云、王明霞、江海坤、夏新发、杨积冠、张静、俞家永。 I DB34/T 4217—2022 韭黄设施栽培技术规程 1 范围 本文件规定了韭黄（Allium tuberosum Rottl.ex Spreng）的产地环境、品种选择、育苗、定植、 青韭期管理、病虫害防治和采收。 本文件适用于韭黄设施生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 23416.9 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第9部分：葱蒜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 应符合 NY/T 5010 的规定，以选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、3 年及以上未种 植百合科作物、pH 值为 5.5～6.5 的壤土地块为宜。 5 品种选择 选用抗逆性强、分株力强、外观和内在品质好、抗病、高产的宽叶品种。 6 育苗 方式 穴盘基质育苗。 基质选择 选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合 NY/T 2118 的规定。选用 72 孔或 128 孔规格穴盘。 1 DB34/T 4217—2022 苗床设置 6.3.1 播种前 7 天～10 天，春季密闭育苗用大棚或温室，秋季设置遮阳防雨顶棚。低温季节应配备 增温、保温设施，高温季节应配备遮阳、防虫、避雨设施。 6.3.2 将育苗基质装入穴盘中，置于育苗设施内；播种前 1 天，用喷壶浇透水。 种子质量 种子质量要求纯度 ≥ 92％、净度 ≥ 97％、发芽率 ≥ 85％、含水量 ≤ 10％。 播种量 2 每 667m 栽培面积用种量 400 g～500 g。 播种期 春季为 3 月上旬～ 4 月上旬播种育苗，秋季为 9 月上中旬播种育苗。 种子处理 6.7.1 阳光晒种 3 h～ 4 h。 6.7.2 用 3 倍于种子体积的 50℃ 热水烫种 15 min～20 min，不停搅拌。待水温降至 30℃ 时继续 浸种 10 h～12 h。除去秕籽和杂质，洗净种壳表面粘液，沥干表面水分即可机械播种；或用干净的湿 纱布等包裹，置于 16℃～20℃ 环境下催芽，有 50％～60％ 种子露白时即可人工播种。 播种方法 6.8.1 人工播种 在穴盘穴孔中央挖深 1.0 cm～ 1.5 cm 的播种穴。每穴播 3 粒～5 粒催芽种子，种子平放，覆 1.0 cm～1.5 cm 厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％ 幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 6.8.2 机械播种 在穴盘穴孔中央机械打孔 1.0 cm～1.5 cm 的播种穴。每穴播 3 粒～5 粒种子，覆 1.0 cm～1.5 cm 厚基质，上盖地膜并均匀浇水，70％ 幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 苗期管理 从齐苗至苗高 15 cm，每 5 天～7 天浇水一次。齐苗至 2 片及 3 片～4 片叶时，各追肥一次， 2 每 667m 喷施尿素 1.0 kg～2.0 kg、硫酸钾 0.5 kg～1.0 kg。 7 定植 定植前准备 7.1.1 定植前 15 天～20 天，翻耕土壤，深度 25 cm～30 cm。 2 7.1.2 定植前 7 天～10 天，每 667m 施用经无害化处理的商品有机肥 200 kg～300 kg、高氮肥料 15 kg～20 kg、饼肥 100 kg～150 kg 。肥料使用应按 NY/T 496 的规定执行。 7.1.3 土肥混匀，耙碎整平，做成宽 110 cm～120 cm、高 20 cm～25 cm 的栽培畦，沟宽 35 cm～40 cm。 2 DB34/T 4217—2022 定植 选择苗高 20 cm～25 cm,假茎粗 0.3 cm～0.4 cm,叶厚硬直，叶色浓绿，无病虫株为宜。定植前 1 天穴盘浇水，起苗时先将叶子先端剪去 4 cm～5 cm，再剪去须根先端，留 3 cm～ 4 cm。每畦栽三行， 行距 20 cm～35 cm，穴距 15 cm，每穴栽苗 15 株～20 株，种植深度 5 cm～6 cm，以叶片和叶鞘连 接处与畦面齐平为宜。 8 田间管理 肥水管理 移栽后浇足定根水，以后每天早晚浇小水一次，活棵后，适当蹲苗。定植后 5 天～7 天可施薄肥 2 一次，每 667m 浇施 0.15％～0.20％ 的尿素或不含氯水溶肥 5 kg～10 kg。幼苗生长期视苗情，用 0.15％～0.20％ 的硫基三元复合肥水溶液追肥 2 次～3 次；定植后 35 天～45 天，追肥 2 次，每 2 次每 667m 喷灌水溶氮肥 5 kg～10 kg,混入硫酸钾 6 kg～8 kg,或不含氯三元复合肥 15 kg～20 kg, 施肥后浇水。青韭整个生长期土壤保持见干见湿，浇水可结合追肥进行。青韭收割前 30 天内不追肥。 幼苗栽后 80 天可收割青韭，青韭适于晴天傍晚收割，割青韭宜齐畦面切过，割口应整齐一致。 中耕培土 定植成活后，中耕松土一次，青韭生长35天～45天结合中耕培土1次～2次。 遮阳 在青韭收割之后，待韭苗长到10cm高时在畦上建棚架，棚架上面覆盖黑色薄膜或遮阳网。设施温度 宜保持在 15℃～20℃ 度为宜，土壤湿度在 70％～85％ 为宜。 9 病虫害防治 主要病虫害 主要病害有灰霉病等；主要虫害有韭蛆、蓟马、蚜虫、葱须鳞蛾等。 防治原则及方法 可参照 GB/T 23416.9 执行，主要病虫害防控见附录A；农药使用按 NY/T 1276 的规定执行。 10 采收 韭黄需要栽培 15 天～20 天的时间，待其长到 35 cm 以上，顶端开始萎蔫时可以收割。收割时 先揭去草帘，将韭黄叶片扶向一侧，把土扒开到露出韭根时，离地面 1.5 cm 平直收割即可。栽培韭黄 与栽培青韭要间开，一茬青韭一茬韭黄。 3 DB34/T 4217—2022 附 录 A （资料性） 韭黄主要病虫害的化学防治方法 见表A.1。 表A.1 化学防治方法 主要病虫害 药剂名称及剂型 药剂用量 2 （667m ） 施药方法 安全间隔期 （天） 15％ 腐霉利烟剂 250g～333g 点燃防烟 30 40％ 嘧霉胺悬浮剂 50ml～75ml 发病初期喷雾防治 14 10％ 噻虫胺悬浮剂 225ml～250ml 初盛期浇根 14 2％ 联苯·噻虫胺颗粒剂 1500g～2000g 初发期撒施 14～15 5％ 氟啶脲乳油 200ml～300ml 低龄期灌根 14 20％ 呋虫胺水分散粒剂 225g～300g 初发期喷淋 21 蓟马 25％ 噻虫嗪水分散粒剂 10g～15g 喷雾防治 14 葱须鳞蛾 3％ 甲维盐微乳剂 10ml～13ml 喷雾防治 14 蚜虫 0.3％ 苦参碱水剂 250ml～375ml 喷雾防治 / 灰霉病 韭蛆 4