ICS 65.020.01 CCS B 04 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 956—2022 代替DB15/T 956-2016 全株玉米青贮饲料质量评价 Quality assessment of corn silage 2022-07-29 发布 2022-08-29 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 956—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB15/T 956—2016《全株玉米青贮质量评价标准》。除编辑性修改外，主要技术内容 差异如下：与DB15/T 956—2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要变化如下： a) 更改了各评分项目的总分数以及各评分指标的分数和评分范围（见 5.2，2016 年版的 4.3）； b) 增加了卫生指标评价标准,将原标准中黄曲霉毒素指标纳入卫生指标评价标准，新增呕吐毒素 （脱氧雪腐镰刀菌烯醇）卫生指标，规定了黄曲霉毒素以及呕吐毒素的检测方法（见 5.2、6.10、 6.11）； c) 增加了发酵品质中乳酸、乙酸、丁酸的评价范围及其检测方法（见 5.2、6.9）； d) 更改了全株玉米青贮营养成分中干物质含量评价范围（见 5.2，2016 年版的 4.3）； e) 更改了全株玉米青贮营养成分中淀粉含量评价范围（见 5.2，2016 年版的 4.3）； f) 增加了粗灰分评价指标及其检测方法（见 5.2、6.8）。 本文件由内蒙古伊利实业集团股份有限公司提出。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 本文件主要起草人：韩吉雨、张彩霞、李俊良、郝智强、张吉明、彭珍、王宝义、张彬、张海生、 郝健、刘琪、刘凯玉、何志辉、孙威、王娜、谢跃博。 本文件所替代标准的历次版本发布情况为：代替 DB15/T 956—2016。 I DB15/T 956—2022 全株玉米青贮饲料质量评价 1 范围 本文件规定了全株玉米青贮饲料的质量评分、测定方法及质量定级。 本文件适用于全株玉米青贮饲料质量评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 20194 动物饲料中淀粉含量的测定 旋光法 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定 GB/T 30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 NY/T 2071 饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法 DB15/T 1458 青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 全株玉米青贮饲料 在玉米乳熟后期或蜡熟前期,将带穗的整株玉米进行铡碎青贮,通过微生物厌氧发酵和化学作用制 成的青贮饲料。 籽粒破碎度 全株青贮玉米饲料在收割过程中，被机械破碎的籽粒占所有籽粒的比例。 4 技术要求 1 DB15/T 956—2022 籽粒破碎度 籽粒破碎程度需满足1 kg全株玉米青贮饲料中没有破碎的完整籽粒小于等于10粒。 切割长度 全株玉米青贮饲料切割整齐，无拉丝，干物质35%时，切割长度1.5 cm～2 cm，干物质小于等于35% 时，切割长度2 cm。 留茬高度 全株玉米青贮饲料在收割时，留在地块中的玉米茬顶端到地面的高度大于等于15 cm。 5 质量评分 参与质量评分基础指标 在感官评定中出现腐烂、发臭、有异味的或者霉菌毒素含量超出GB 13078规定范围的，以及籽粒破 碎度和切割长度不符合4.1与4.2规定范围的认定为不合格全株玉米青贮饲料，不参与质量评分。 质量评分维度 从感官、营养成分、发酵品质、卫生指标四个方面对全株玉米青贮饲料进行评分。各项指标评分标 准见表1。 表1 全株玉米青贮饲料质量评分表 项目 感官 （10 分） 指标 分值 指标 分值 指标 分值 颜色 青绿色或黄绿色 4 青绿色或黄绿色 4 黄褐色或褐色 1 气味 酸香味，略带芳香味 6 轻微的酸香味 4 刺鼻的酸味 1 干物质(%) 30～36（含 36） 7 26～30（含 30） 5 ≤26 或＞36 3 淀粉(% DM) ≥30 10 25～30 5 ≤25 3 ≤45 10 45～50 5 ≥50 3 ≤23 10 23～26 5 ≥26 3 ≥7 5 ≥7 5 ≥7 5 ＜5 3 ＜5 3 ≥5 0 中性洗涤纤维 营养成 分 (45 分) (% DM) 酸性洗涤纤维 (% DM) 粗蛋白 （%DM） 粗灰分(% DM) 2 DB15/T 956—2022 表1 全株玉米青贮饲料质量评分表（续） 项目 发酵品 质 (35 分) 指标 分值 指标 分值 指标 分值 pH 4.2～4.7 10 4.2～4.7 10 ≥4.7 0 乳酸（% DM） 4～6 10 4～6 6 ≤4 或＞10 4 乙酸（% DM） 2～3（含 3） 5 3～5（含 5） 3 ≤2 或＞5 1 丁酸（% DM） 未检出 5 ＞0.1 0 / / ≤5 5 5～15（含 15） 3 ＞15 1 ≤1 5 1～4（含 4） 3 4～30（含 30） 1 ≤200 5 200～1000（含 1000） 3 氨态氮/总氮 (% DM) 黄曲霉毒素 卫生品 质（10 分） （ug/kg） 脱氧雪腐镰刀 菌烯醇（呕吐 毒素） 1000～5000（含 1 5000） （ug/kg） 注：DM表示全株玉米青贮饲料的干物质。 6 测定方法 感官评定方法 称取500 g样品,均匀放置在不透明的白色瓷盘中，并保持室内空气的流通，通过嗅觉和视觉等感官 器官进行辨别。 取样方法 按GB/T 14699.1执行。 干物质 按GB/T 6435执行。 淀粉 按GB/T 20194执行。 中性洗涤纤维 按GB/T 20806执行。 酸性洗涤纤维 按NY/T 1459执行。 粗蛋白 按GB/T 6432执行。 3 DB15/T 956—2022 粗灰分 按GB/T 6438执行。 pH、乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮 按DB15/T 1458执行。 黄曲霉毒素 按NY/T 2071执行。 呕吐毒素 按GB/T 30956执行。 7 全株玉米青贮质量定级 根据表1中综合得分进行分级，分级标准见表2。 表2 评价分级表 4 得分 级别 85～100 一级 70～84 二级 ＜70 三级 ＜60 不合格