ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产品分类 .......................................................................... 2 5 基本要求 .......................................................................... 2 6 技术要求 .......................................................................... 3 7 试验方法 .......................................................................... 6 8 检验规则 .......................................................................... 8 9 标识、包装、运输和贮存 ............................................................ 9 10 质量承诺 ........................................................................ 10 ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 II 前 言 本标准依据 GB/T 1.1 —2009给出的规则起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江双枪竹木有限公司。 本标准参与起草单位： 浙江天竹工贸有限公司、浙江三禾竹木科技有限公司、浙江佳驰竹木有限公 司、庆元县蓝天绿谷实业有限公司、浙江金圣竹木有限公司、 双枪科技股份有限公司、浙江千束家居用 品有限公司、浙江利众竹木有限公司（排名不分先后）。 本标准主要起草人：陈小珍 、郑承烈、周兆成、练素湘、叶洪亮、陶亚丹、姚秀玲、李尚会、吴生 锡、黄环武、吴建华、蓝飞、王圣贤、严汉荣。 本标准由浙江省产品质量安全检测研究院 负责解释。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 1 工艺竹木筷 1 范围 本标准规定了工艺竹木筷的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、 标识、包装、运输 、贮存及质量承诺。 本标准适用于以竹材或木材为主要原料，经镂铣、雕刻、涂饰 、热转印等相关加工工艺制成的可多 次使用的竹筷或木筷。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1931 木材含水率测定方法 GB/T 2828.1—2012 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（ AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 5009.156 食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB 14934— 2016 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB 19790.2 —2005 一次性筷子 第2部分：竹筷 GB/T 24398 —2009 植物纤维一次性筷子 GB 31604.2 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定 GB 31604.7 食品安全国家标准 食品接触材料 及制品 脱色试验 GB 31604.8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定 GB 31604.24 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定 GB 31604.32 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 木质材料中二氧化硫的测定 GB 31604.34 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定 GB 31604.38 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定 GB 31604.48 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定 SN/T 2893 出口食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中芳香族伯胺的测定 气相色谱- 质谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 2 3.1 工艺竹木筷 craft bamboo and wooden chopsticks 以竹材或木材为主要原料，经镂铣、雕刻、涂饰、热转印等相关加工工艺制成的可多次使用的竹筷 或木筷。 3.2 大头端面 head end 连面体最宽处的横断面。 3.3 小头端面 tail end 分面体最窄处的横断面。 3.4 正面 front 工艺竹筷上竹青的一面为正面，工艺木筷选取长度方向任意一个平面作为正面 。 3.5 侧面 side 沿长度方向与正面垂直的面。 3.6 尾径一致度 concordance of tail diameter 两根筷子小头端面的直径之差。 4 产品分类 4.1.1 按材料可分为：工艺竹筷、工艺木筷。 4.1.2 按是否涂饰处理可分为：涂饰工艺竹木筷和未涂饰工艺竹木筷。 5 基本要求 5.1 设计 5.1.1 应具有科学合理的产品研发设计流程和正规授权的设计开发软件，具有针对不同材料特性，进 行功能、美观设计的能力。 5.1.2 产品设计应考虑握筷子的人体工程学、人体安全健康和环境保护 。 5.2 材料 5.2.1 原材料应符合GB 4806.1 中规定的要求。 5.2.2 竹材应采用三年以上竹龄的天然毛竹；木材应质地坚硬，无虫蛀、腐朽、霉变，并使用 来源合 法、天然商品木材或人工培育木材。 5.2.3 所用添加剂的品种、使用范围及用量应符合 GB 9685的规定。 ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 3 5.2.4 所用涂料应符合 GB 4806.10 的规定。 5.2.5 不得使用以下原材料、助剂、涂料及化学制剂： a) 失效变质、霉变或被污染的竹木材及其粗加工品； b) 含有毒、有害物质的材料； c) 回收再生材料； d) 荧光增白剂、防霉剂等。 5.3 生产设备 5.3.1 生产过程应采用先进的信息化软件管理系统，产品采用实时监控，实现可追溯。 5.3.2 生产车间应配备与生产工艺相匹配的通风、除尘、防爆设备设施，保障生产安全和防止环境污 染。 5.3.3 应采用多功能蒸煮罐、立式烘干塔、自动拉漆机 等先进设备进行筷子的生产加工。 5.4 工艺 5.4.1 竹筷坯采用竖式炭化、立式烘干塔烘干工艺，使竹筷色泽均匀统一。 5.4.2 开片、分支、磨尖、抛光、切头等筷子成型工艺，其尺寸精度应符合设计要求。 5.4.3 油漆、热转印、点头等工艺应严格控制生产环境条件，确保工艺过程可控。 5.4.4 竹木筷中附着的金属、贝壳或其它装饰性物品应与竹木材料联结牢固。 5.5 检测能力 生产企业应具备出厂检验项目的检测能力。 6 技术要求 6.1 尺寸及公差 尺寸及公差应符合表 1的规定。 表1 尺寸及公差 单位为毫米 项目 尺寸 公差 长度 180、210、220、240、260、300 其他尺寸 ±1.0 大头端面宽度 7.8×7.8 7.5×7.5 7.0×7.0 6.5×6.5 6.0×6.0 其他尺寸 ±0.5 小头端面直径 3.0 3.5 5 其他尺寸 ±0.2 ZHEJIANG MADET/ZZB 0346 —2018 4